行政总厨

Marco Calenzo

卓美亚卡尔顿塔楼酒店和 Al Mare 餐厅的行政总厨是意大利人 Marco Calenzo。在他的职业生涯中，Marco 在全球各地积累了丰富的经验，将他无与伦比的热情带到了众多高级用餐场所的厨房。在他的职业之旅中，他曾就职过北京和夏威夷的四季酒店及度假村、东京的 Les Creations de Narisawa 餐厅，最近又在伦敦的 Zuma 餐厅担任过行政总厨。