ШЕФ-ПОВАР

Джеки Цай

Господин Цай имеет за плечами 19-летний опыт работы в гостиничных группах класса люкс.До прихода в Jumeirah Nanjing он занимал ключевые позиции в гостиничных группах Marriott и InterContinental и обладает сильными организационными, управленческими, инновационными и координационными навыками в сфере высококлассного гостеприимства и масштабных ресторанов и банкетов. Шеф Цай родился в Гуанчжоу и в совершенстве владеет кантонской кухней. Он привносит уникальный взгляд на кантонскую кухню, выбирая сезонные ингредиенты и внедряя инновации в подачу, вкус и эстетику современных блюд. С непоколебимой приверженностью мастерству и искренней преданностью кулинарному искусству, он стремится создавать изысканные блюда современной кантонской кухни.