ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ШЕФ-ПОВАР

Сальваторе Элефанте

Для Сальваторе Элефанте, который вырос на исторической родине итальянской сухой пасты, в городе Граньяно, на противоположной стороне Неаполитанского залива от Капри, основой в приготовлении блюд всегда были сильные ароматы и усовершенствованная местная традиция. После нескольких лет на кухнях L'Olivo и Il Riccio Сальваторе возглавил оба ресторана, став исполнительным шеф-поваром Capri Palace Jumeirah и работая в тесном контакте с исполнительным шеф-поваром Андреа Мильяччо. «Это не просто ужин. Наши гости должны покидать стол в полном восторге», — именно эта цель помогает Сальваторе продолжать укреплять гастрономический статус отеля во всем мире.