Еда на Мальдивах завораживает: это свежие дары Индийского океана, и каждый кусочек вкушаемой пищи принимается в сочетании с восхитительными видами в атмосфере бесконечных ароматов кулинарии соседних стран.

Наш путеводитель по гастрономическим достопримечательностям этого неповторимого архипелага поможет вам испробовать самое лучшее и необычное в кулинарии островов.

 

Ресторан Swarna

В ресторане готовят блюда индийской кухни под стать столу махарадж. У ресторана собственный пляж на острове Болифуши. В переводе с санскрита «сварна» значит «золото», и обслуживание там поистине королевское. Еду подают в открытых беседках (кабанах), выглядящих как маленькие дворцы под открытым небом в окружении пышной зелени и огромных золотых статуй слонов. Красочное и щедро приправленное фирменное блюдо Swarna — тхали — три года подряд получает награду «Лучшее блюдо в Азии». Тхали подают на медных подносах: это может быть омар с индийским сыром или вскормленная кукурузой курица и баранина с гарниром из риса, свежеиспеченного хлеба и сладкого десерта.

 

Ресторан Fenesse

На небени облачка, под ногами сверкает Индийский океан. В ресторане Fenesse мы хотели создать ощущение, будто вы парите в воздухе над Мальдивами. Идеальная сервировка, французская кухня и незабываемая атмосфера романтики. Возьмите тартар из говядины на двоих и наблюдайте, как солнце медленно заходит за горизонт. Наслаждаясь неспеша вялеными морскими гребешками с фисташковой корочкой и пикантной лимонной подливкой или активно зачерпывая ложками какао-глазурь, удивитесь звездному шатру, поднимающемуся у вас над головой.

 

Ресторан Samsara

Ресторан приютился на самом севере острова Болифуши. Samsara открыт весь день и подает блюда азиатской кухни. Широкие окна ресторана, окруженного пальмами и украшенного экзотическими светильниками, дают 360-градусный обзор. Меню ресторана — это путешествие в Таиланд, Японию, Китай, Индию и не только. В Samsara гордятся своим подходом к азиатской кухне. Шеф-повар обязательно предложит вам свое полезное для здоровья блюдо татаки: желтоперый мальдивский тунец с водорослями вакаме и кунжутом, заправленные полосками огурца и рисовым уксусом. Более искушенным следует попробовать его бирияни из ягненка — щедро приправленный индийский ягненок с рисом басмати по-адвахски.

 

Гриль-бар MU Beach Bar & Grill

Вечер идеальных ароматов в непринужденной обстановке за ужином, бокалом или рюмочкой на волшебно мягком песке — это гриль-бар MU Bar & Grill отеля Jumeirah Vittaveli. Свежайшие дары океана, пойманные местными рыбаками, и мясо высочайшего качества, приготовленные блестящими поварами, напомнят вам об Азии и Европе. Острейший сычуаньский краб, нежно поджаренная австралийская говядина и тихая музыка волн. Не пропустите фирменную услугу —  раскаленный кусок лавы, на котором вам приготовят еду рядом с вашим столиком.

 

Винотека Cuvee

В импозантном помещении винотеки Cuvee отеля Jumeirah Vittaveli с панорамными видами сквозь стеклянные стены вам предложат изысканное меню французской кухни из шести блюд. Шеф-повар и сомелье всегда координируют свои действия: блюда подаются с подходящими под них вином, выбранным из 350 наименований, собранных из виноградников со всего мира. Приглушенный золотистый свет винных витрин, редкие блюда, как, например, ароматный густой суп из лобстера, и «гвоздь программы» — десерт, созданный шеф-поваром прямо у вашего столика.