После своего открытия в 1999 году Burj Al Arab остается эталоном непревзойденной роскоши в Дубае и мгновенно узнаваемым мировым брендом. В 2019 г. он принял у себя двух знаменитых шеф-поваров, в очередной раз подтверждая свой статус самого популярного центра гастрономии в Дубае. Шеф-повара Фрэнки Семблат (Francky Semblat) и Ким Жуани-Морен (Kim Joinié-Maurin), воспитанники школы School of Excellence знаменитого мастера Жоэля Робюшона, привносят в отель стиль высокой кухни. Вы можете попробовать здесь все разнообразие мировой гастрономии — от великолепных французских ароматов до лучшей ближневосточной кухни. Здесь мы представляем уникальные рестораны, которые делают Burj Al Arab самым престижным в Дубае местом притяжения для гурманов-эпикурейцев.

Ресторан Al Muntaha

Получив уже три звезды Мишлен за работу в разных ресторанах, шеф-повар Фрэнки Семблат теперь выводит на недостижимые высоты французскую кухню в ресторане Al Muntaha. Фирменные блюда воспитанника Жоэля Робюшона, оттачивавшего свои навыки в разных странах мира, передают вдохновение, полученное шеф-поваром во время работы в Париже, Гонконге и Шанхае. Представьте себе белую треску, приправленную соусом из мисо и перца, или пойманный вручную морской гребешок с имбирем, ризотто с фреголой и ажурным тюилем. Вкусовые ощущения дополняет атмосфера утонченности в ресторане Al Muntaha с белоснежными скатертями и французской изысканностью, неподдельным мастерством и большими окнами от пола до потолка, из которых с 27-го этажа открывается грандиозный панорамный вид на Дубай.

Ресторан Scape

Насладитесь изысканностью Лазурного берега и великолепным кулинарным мастерством у самого моря в ресторане Scape. Этот светлый и яркий ресторан с потрясающими панорамными видами на сияющие воды залива объединяет в одном месте в Дубае всё гастрономическое богатство Средиземноморья. Устройтесь на террасе у бассейна и попробуйте ризотто из риса карнароли с шафраном и морскими гребешками, а также насыщенный тимьяном шоколадный кремю и освежающее белое вино. Если вы решите посвятить вторую половину дня безмятежному отдыху и чистому наслаждению, ресторан Scape — это лучшее в Дубае место для неспешного обеда в сопровождении теплого соленого бриза.

Ресторан Al Mahara

В ресторане Al Mahara вы почувствуете себя в подводном гастрономическом раю в глубинах Персидского залива. Центральное место в этом уникальном ресторане занимает огромный аквариум со множеством рыб, проплывающих мимо гостей. В ресторане Al Mahara, возглавляемом шеф-поваром Ким Жуани-Мореном, который уже отмечен двумя звездами Мишлен за работу в других ресторанах, новаторские блюда из морепродуктов приобретают особый экспериментальный шарм благодаря его связям с разными культурами. Ким Жуани-Морен, француз с корейскими, австралийскими и вьетнамскими корнями, создает такие уникальные блюда, как нежнейший свежий сыр с очень тонкими ломтиками угря и деликатесной икрой и королевский краб с дайконом, медом и хересным уксусом.

Ресторан Al Iwan

Ресторан Al Iwan — это идеальное воплощение арабской кухни в самой роскошной обстановке. Этот орнаментальный ресторан, оформленный в золотом и ярко-красном цветах, является одной из жемчужин кулинарной короны Burj Al Arab. Попробуйте ближневосточную мезу и региональные деликатесы во время романтического ужина при свечах. В этом ресторане каждое блюдо — от нежного плова узи с мясом ягненка до таящей во рту кунафы с сыром — является воплощением ароматов и текстур классической арабской кухни.