Мануэль Жозе Кайседо Монкада

Бренд-шеф 

Мануэль работал в Латинской Америке и Испании, а сейчас раскрывает свой талант в Дубае в качестве бренд-шефа отеля Jumeirah Zabeel Saray. Имея богатый опыт приготовления блюд испанской, средиземноморской и ближневосточной кухонь, Мануэль отвечает за составление меню и разработку рецептов в ресторанах отеля. Таким образом, он гарантирует, что наш ассортимент блюд будет самым лучшим — будоражащим, красивым на вид и запоминающимся. 

Джордж Аначорлис

Шеф-кондитер

Джордж работает шеф-кондитером в отеле Jumeirah Zabeel Saray с марта 2013 года. Он родился в Греции и имеет за плечами более 10 лет опыта работы на кухне, создавая десерты и эффектные кондитерские изделия. До прихода в Jumeirah Zabeel Saray Джордж работал в нескольких первоклассных ресторанах Греции, а также получил диплом по кондитерскому и кулинарному мастерству. В отеле Zabeel Saray он заботится о приготовлении блюд для наших гостей-сладкоежек и удивляет их невероятными фуршетными десертами, порционными десертами, десертами молекулярной кулинарии и большими банкетными шедеврами.

Мусабба Аль-Кааби

Бренд-шеф восточной кухни

Яркая кулинарная карьера Мусаббы началась после семилетней службы в армии Объединенных Арабских Эмиратов. Он стал сотрудником группы Jumeirah Group в 2006 году, три года проработал в отеле Jumeirah Beach Hotel. Перед тем, как перейти в отель Jumeirah Zabeel Saray в 2011 году, Мусабба стал известен благодаря своему кулинарному шоу Ramadan на кувейтских каналах Al Rai TV и Sharjah TV. Он по-прежнему ведет различные теле- и кулинарные шоу во всем регионе, включая кулинарные программы ОАЭ для Jumeirah в США.

Раджеш Наяк

Шеф-повар лаунжа Sultan's

Раджеш — шеф-повар лаунжа Sultan's, ресторана в фойе отеля Jumeirah Zabeel Saray, где устраивают послеполуденное чаепитие. Он начал свою профессиональную карьеру в 2003 году и вскоре стал старшим поваром в Jumeirah. В 2013 году Раджеш пришел на работу в отель Jumeirah Zabeel Saray в качестве су-шефа на круглосуточной кухне, а затем стал шеф-поваром на кухне лаунжа Sultan’s, где работает по сей день.

Мохаммад Аль-Макки

Шеф-повар ресторана Al Nafoorah

Мохаммад Аль-Макки — шеф-повар ресторана Al Nafoorah, одного из фирменных ресторанов курорта, в котором подают аутентичные блюда ливанской кухни. Мохаммад имеет за плечами более 14 лет опыта работы на кухне. Начинал свою профессиональную карьеру в отелях и на курортах Ливана. Стал сотрудником отеля Jumeirah Zabeel Saray в 2013 году, работал на главной кухне су-шефом и шеф-поваром, а в 2016 году перешел на работу в ресторан Al Nafoorah.