CHEF EXÉCUTIF

Marco Calenzo

Le chef exécutif de l’hôtel Carlton Tower Jumeirah et Al Mare est Marco Calenzo, originaire d’Italie. Au cours de sa carrière, Marco a acquis de l’expérience dans le monde entier, enrichissant les cuisines d’une pléthore d’établissements prestigieux de sa passion hors du commun. Le parcours professionnel de Marco l’a conduit aux hôtels et complexes hôteliers Four Seasons à Pékin et à Hawaï, aux Créations de Narisawa à Tokyo et plus récemment au Zuma à Londres, où il était chef cuisinier.