Cap Roig

Deléitese con un menú avalado por alimentos frescos y de temporada directamente del mar Mediterráneo.

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A la carta

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Admite perros

Cuisine

Europea

Cuisine

Mediterránea

HORARIO DE APERTURA

Cerrado temporalmente

Reapertura: 15 de Marzo 2025

CONTACTO

jpsrestaurants@jumeirah.com

+34 971 637 886

CÓDIGO DE VESTIMENTA

Casual Elegante

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JEFE DE COCINA

Javier López

Oriundo de Barcelona, el chef Javier López ha sido apasionado de la cocina desde su infancia y el negocio familiar. A los 18 años, ya sabía que su aspiración era convertirse en chef. Tras su grado en artes culinarias en su ciudad de origen, comenzó a pulir sus habilidades culinarias junto a los grandes chefs en establecimientos con estrellas Michelín, como el restaurante Het Vijfde Seizoen en Bélgica, donde trabajó con el chef Geert Jan Raven, y en Fira de Barcelona, siendo sous-chef bajo el amparo del laureado chef Carles Gaig. Durante su trayectoria, tuvo la oportunidad de viajar a distintos países, como Tailandia, Bélgica y Letonia. La filosofía del chef Javier radica en su enfoque en la mayor frescura, una alta calidad y el uso de verduras e ingredientes obtenidos de forma local. Su máxima es la sostenibilidad, y se asegura de seguir su visión reduciendo los desechos y actuando con sensibilidad y concienciación para con su entorno, cultura y medioambiente.

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