Rockfish
Embrace the spirit of the sea with delicious flavours and mesmerising sunsets.
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Mediterránea
JEFE DE COCINA
Marco Garfagnini
La buena comida corre por las venas de cualquier chef italiano, y el chef Marco Garfagnini se toma esa tradición muy en serio. Nacido en Carrara, Toscana, la cultura de esta región ha sido la base de su carrera culinaria. Tras pasar más de dos décadas cultivando su talento en restaurantes de París, Londres, Nueva York y Cleveland, se incorporó a Jumeirah Al Naseem como chef ejecutivo en 2018. Aunque supervisa todos los restaurantes del complejo, es en el Rockfish donde realmente demuestra su pasión por la cocina tradicional italiana. Aquí, el menú de mariscos se inspira en sus raíces costeras toscanas, siendo la pasión, la tradición y la sencillez los ingredientes principales de sus platos.
Experiences
Immersive Chef's Table
An exclusive, one-of-a-kind dining experience at the Immersive Chef’s Table, a spectacular journey into the elegance of Mediterranean seafood, brought to life through the rich artistry of Italian Excellences.
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Family Moments, Festive Flavours
Indulge in the warmth of family, laughter, and a menu inspired by the flavours of the Mediterranean at Rockfish.
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First Day, Forever Memories
Celebrate the first day of the year with Rockfish’s signature family-style brunch.
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