KÜCHENCHEF

Marco Calenzo

Der Küchenchef des Carlton Tower Jumeirah und des Al Mare ist der gebürtige Italiener Marco Calenzo. Im Laufe seiner Karriere hat Marco Erfahrungen in der ganzen Welt gesammelt und seine unnachahmliche Leidenschaft in die Küchen zahlreicher angesehener Einrichtungen eingebracht. Marcos beruflicher Weg führte ihn zu den Four Seasons Hotels & Resorts in Peking und Hawaii, Les Creations de Narisawa in Tokio und zuletzt zum Zuma in London, wo er als Executive Chef tätig war.