رئيس الطهاة

ماركو كالينزو

رئيس الطهاة في كارلتون تاور ومطعم آل ماري هو الإيطالي ماركو كالينزو. على مدار مسيرته المهنية، اكتسب ماركو خبرة من جميع أنحاء العالم، حيث جلب شغفه الفريد إلى مطابخ عدد كبير من المؤسسات المرموقة. رحلة ماركو المهنية قادته إلى فنادق ومنتجعات فورسيزونز في بكين وهاواي، ولي كرييشنز دو ناريساوا في طوكيو، ومؤخرًا زوما في لندن، حيث كان رئيس الطهاة.