طاهي المأكولات التنفيذي

أندريا ميلياتشيو

وُلِد أندريا ميجلياتشيو في جزيرة إيشيا، وورث شغفه بفنون الطهو من جدته، التي كان يساعدها في إعداد الوجبات العائلية في المطبخ. وبعد حصوله على دبلومة الفنادق المتخصصة، شغل الشيف أندريا وظائف مختلفة في لا تيراتسا وإل بيليكانو في إيطاليا، تلتها وظائف في مطعم لوليفو في كابري بالاس حيث حصل على نجمة ميشلان الأولى في عام 2011، ثم نجمة ثانية في العام التالي. كما أشرف على افتتاح مطعم إل ريتشو، وفي عام 2013، حصل المطعم على نجمة ميشلان المنشودة، مما عزز سمعته كأحد رواد الطهو. وقد شارك الشيف أندريا أيضًا في عمليات تعاون وفعاليات مهمة في باريس وبرشلونة ونيويورك وطوكيو. وحتى يومنا هذا، يشارك الشيف في فعاليات الطهو الدولية بينما يواصل إثراء رؤيته في عالم الطهو. وتسلط المأكولات التي يقدّمها الضوء على الابتكار والتقاليد، حيث يستخدم أفضل المكونات الموسمية الشرق أوسطية ويبتكر مجموعة فريدة من النكهات. واليوم، يرأس الشيف أندريا مطعم المَحارة في برج العرب جميرا، وقد تم اختياره ضمن القائمة المختصرة لجائزة "أفضل طاهٍ في الفندق لهذا العام" ضمن جوائز رواد الضيافة لعام 2023 التي تنظمها مجلة Hotel & Catering News .